特徴

日本茶の中で最も生産量が多く、一般的に飲まれているお茶です。新鮮な茶葉を蒸して揉みながら乾燥させて作られます。爽やかな香りと程よい渋み、旨味のバランスが良いのが特徴です。

味わい

さわやかな香り、程よい渋みと旨味、すっきりとした後味

おすすめの飲み方

日常のお茶として、食事と一緒に。70-80℃のお湯で淹れるのがおすすめです。

健康効果

カテキン豊富で抗酸化作用、ビタミンCも含まれています。

特徴

最高級の日本茶とされています。収穫前の約20日間、茶樹に覆いをかけて日光を遮る「覆い栽培」で育てられます。この製法により、渋み成分のカテキンが減少し、旨味成分のテアニンが増加します。

味わい

濃厚な旨味と甘み、とろりとした口当たり、上品な香り

おすすめの飲み方

特別な日のおもてなしに。50-60℃のぬるめのお湯でじっくり淹れます。

健康効果

テアニンが豊富でリラックス効果、カフェインも多く含まれます。

特徴

玉露と同じく覆い栽培で育てた茶葉を、蒸してから揉まずに乾燥させ（碾茶）、石臼で細かく挽いて粉末にしたものです。茶道で用いられるほか、お菓子や料理にも広く使われています。

味わい

濃厚な旨味と甘み、鮮やかな緑色、クリーミーな口当たり

おすすめの飲み方

茶筅で点てて飲むほか、ラテやスイーツにアレンジしても美味しい。

健康効果

茶葉を丸ごと摂取するため、カテキン、食物繊維、ビタミンなど栄養豊富。

特徴

煎茶や番茶などを強火で焙煎したお茶です。焙煎により、茶葉が茶褐色になり、香ばしい香りが生まれます。カフェインやタンニンが少なく、胃に優しいのが特徴です。

味わい

香ばしい香り、すっきりとした味わい、渋みが少ない

おすすめの飲み方

食後や就寝前に。熱いお湯でサッと淹れるのがおすすめです。

健康効果

カフェインが少なく、子供や高齢者にも安心。リラックス効果があります。

特徴

煎茶や番茶に、炒った玄米をほぼ同量混ぜ合わせたお茶です。玄米の香ばしい香りとお茶の旨味が調和した、飲みやすいお茶です。

味わい

玄米の香ばしさ、さっぱりとした味わい、飲みやすい

おすすめの飲み方

食事と一緒に、リフレッシュしたい時に。熱いお湯でサッと淹れます。

健康効果

カフェインが少なめ、玄米のビタミンB群や食物繊維も摂取できます。

特徴

煎茶の製造時に選別された大きめの葉や茎、遅い時期に摘まれた茶葉などから作られます。渋みや苦みが少なく、さっぱりとした味わいで日常茶として親しまれています。

味わい

さっぱりとした味わい、渋みや苦みが少ない、飲みやすい

おすすめの飲み方

毎日の水分補給に。熱いお湯で淹れて、温かくても冷やしても美味しい。

健康効果

カフェインが少なめで胃に優しい、日常的に飲みやすいお茶です。

特徴

煎茶や玉露を製造する際に選別された茎の部分から作られます。玉露の茎茶は特に「かりがね」と呼ばれ、高級品として扱われます。茎特有の爽やかな甘みが特徴です。

味わい

まろやかな甘み、さわやかな香り、すっきりとした後味

おすすめの飲み方

リラックスタイムに。やや低めの温度で淹れると甘みが引き立ちます。

健康効果

テアニンが豊富でリラックス効果、カフェインは少なめです。